re<>direct is an initiative that takes place in Athens, brought to life during START – Create Cultural Change, a program by Robert Bosch Stiftung in cooperation with Goethe Institut Thessaloniki and the German Association of the Sociocultural Centers and with the support of the John S. Latsis Public Benefit Foundation and the Bodossaki Foundation.
The main goals of our initiative combine two main elements that go hand to hand: the human and the environment.We are trashing our planet to produce food that no one eats, we strain our finite resources and yet a huge number of people is living in conditions of food insecurity.
This statement already introduces us to how environmental and social are working together, whether in terms of a problem or of a solution. The team wishes to turn ‘’waste’’ into a building block for the future of urban environment. We are experiencing the rising of a food crisis even as citizens of the western world, where it is supposed to be enough food for everyone. The solution is not the production of more food but the redistribution of the amount that ends up in garbage, regardless of its good quality.
Greek:
Η re<>direct είναι μια πρωτοβουλία που λαμβάνει χώρα στην Αθήνα και δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του START – Create Cultural Change, ενός προγράμματος του ιδρύματος Robert Bosch, σε συνεργασία με το Goethe – Institut Θεσσαλονίκης και την Γερμανική Ένωση Κοινωνικοπολιτισμικών Κέντρων και υποστηρίζεται από το Κοινωφελές Ίδρυμα Ιωάννη Σ. Λάτση και το Ίδρυμα Μποδοσάκη.
Η ομάδα γεννήθηκε από μία απλή παρατήρηση: κάθε βράδυ καταλήγουν στα σκουπίδια τόνοι πρώτων υλών και έτοιμων γευμάτων καλής ποιότητας από τα καταστήματα των μεγάλων πόλεων. Τα ίδια προϊόντα, τα οποία λίγο πριν το κλείσιμο των καταστημάτων θα πωλούνταν κανονικά, μερικά λεπτά αργότερα κατευθύνονται από τις βιτρίνες απευθείας στους κάδους σκουπιδιών. Η κεντρική ιδέα είναι πως ανάμεσα σε αυτά τα δύο στάδια χρειάζεται ένα τρίτο.
Η λύση που προτείνουμε είναι η «εκμετάλλευση» όλων των καλής ποιότητας προϊόντων που καταλήγουν στα σκουπίδια μέσα από την δημιουργία μιας πλατφόρμας αναδιανομής. Η πλατφόρμα θα έχει χαρτογραφημένα όλα τα καταστήματα, τους φούρνους, τα εστιατόρια, τα σούπερ μάρκετ, τις αγορές, που θα συμμετέχουν και θα διαθέτουν για τους πολίτες όσα γεύματα και προϊόντα θα πετούσαν στα σκουπίδια στο τέλος της ημέρας. Ο χάρτης θα συνδέει τους καταστηματάρχες και τους παραγωγούς με την ομάδα των πολιτών που επιθυμούν να έχουν πρόσβαση στα απορριπτέα τους προϊόντα (είτε είναι μεμονωμένα άτομα είτε οργανισμοί που στηρίζουν το δικό τους target group).
Η ιδέα της ομάδας έγκειται στο να γεφυρώσει δυο εκ φύσεως αλληλένδετους παράγοντες· το περιβάλλον με την κοινωνία, μέσα από δράσεις που είναι ανοιχτές προς όλες τις κοινωνικές ομάδες, από ανθρώπους που δεν έχουν καθημερινή πρόσβαση σε τροφή έως κι όσους επιλέγουν συνειδητά να υποστηρίξουν τον δεύτερο κύκλο ζωής των “σωσμένων” τροφίμων. Ανάγουμε το απορριπτέο σε δομικό λίθο με τον οποίο συλλογικά χτίζουμε ένα καλύτερο αστικό μέλλον.
