Gerhild Elisabeth Birmann-Dähne ist Apothekerin, Kräuterexpertin sowie Autorin von zwei Heilkräuterbüchern in Mythen, Märchen, Medizin und Küche. Sie bietet für Gruppen Heilkräuterwanderungen, Wildkräuterkochseminare unter anderem zur Zubereitung von Wildkräuter-Smoothies, Kräuterevents und Fortbildungen an – in Fulda und auch anderswo.