Die Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen Susanne Hansch bietet Wildkräuterwanderungen in und rund um Regensburg an. Außerdem führt sie Kochkurse, Botanische Bestimmungsseminare rund um Wildpflanzen durch. Mit Ihrem ersten Wildkräuterkochbuch «Der Giersch muss weg!» erreichte Sie Platz 3 auf der Spiegel Bestsellerliste Ratgeber Natur & Garten und erhielt dafür den Deutschen gartenbuchpreise (1. Platz, Gartenkochbücher)