Auf dem Erlebnishof Eichenmüller in Erlangen wird Milchviehhaltung und Kälberaufzucht betrieben. Außerdem wird Mais und Getreide angebaut sowie Heu hergestellt. Die Ernte bleibt als Futter auf dem Hof.
Auch ist ein Milchhäusle zum Selberzapfen von frischer Milch vorhanden. Das Milchhäusle ist täglich von 7.30 bis 19.30 Uhr geöffnet, auch an Sonntagen und an Feiertagen.
Der Hof ist auch ein Lernbauernhof für Kinder und Jugendliche. Die Kinder und Jugendlichen können auch selbst mitmachen und anpacken. Es könnnen verschiedene Lerninhalte vermittelt und erarbeitet werden. Gruppen aus dem Kindergarten und der Schule können den Hof besuchen und es sind auch Erlebnisführungen möglich.
Auf dem Erlebnishof Eichenmüller können auch Geburtstagsfeiern durchgeführt werden.