Das Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL setzt Zeichen

Die Anfänge: Der Weltladen
In Schortens/Grafschaft liegt an der Landesstraße 814 am Waldrand das Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL (span. Weltmarkt), welches nun seit 20 Jahren professionell für den fairen Handel arbeitet. Nach der Schließung des ehemaligen „Kaffeehaus Barkel“ (anno 1879), in dem die Gründerin Jutta Hartig 25 Jahre lang mit den Eltern Gastronomie betrieben hatte, kaufte das Ehepaar Hartwig das Anwesen, und Jutta Hartwig machte erste Erfahrungen im Fairen Handel durch Mitarbeit in einem benachbarten Weltladen. Sofort eröffnete sie nach einer Bildungsreise in die Slums von Peru ihren kleinen Weltladen in einem 40 qm kleinen Gastraum. Die abseitige Lage brachte kaum Kunden, sodass Jutta Hartwig auf Vorschlag des benachbarten Weltladens ein Verteilerlager für andere Weltläden mit Eigenimporten z.B. aus Peru und Produkten anderer Fairhandelsimporteure auf der ehemaligen Kegelbahn einrichtete, damals schon auf ca. 200 qm. Es folgte der Ausbau des ehemaligen Veranstaltungs-Saales zum heutigen Fair-Café sowie die Einrichtung der Laden-Rösterei, die inzwischen 15 Jahre in Betrieb ist. Zuletzt wurde die zweite Kegelbahn Verkaufsraumvergrößerung und Lager. Öffentlich zugänglich werden nun ca. 450 qm für die verschiedenen Aktivitäten im Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL genutzt. Damit ist das Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL der größte Weltladen Deutschlands.

Die Kaffee-Rösterei:
Im Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL wird wie zu Omas Zeiten traditionell Kaffee geröstet. In keinen Mengen à 5 KG Rohkaffee, was jeweils nur noch 4 KG Röst-Kaffee ergibt, da 20 % an Gewicht (Feuchtigkeit) durch den 20-minütigen Röstvorgang verloren gehen. Es wird nur bis zu einer Temperatur von 180 Grad geröstet, während die Industrie mit bis zu 800 Grad im Heißluftstrom tonnenweise in gut einer Minute röstet, wobei der Röstverlust nur 3-5% beträgt. Der Unterschied ist gravierend: unvergleichliches Aroma, die unangenehmen Säuren werden herausgeröstet, eine um 20% höhere Ergiebigkeit entsteht. Der Preisvorteil ist also eine geringere Dosierung beim Aufbrühen. Der MERCADO-MUNDIAL-Kaffee wird beim Abfüllen nicht begast, und es wird kein billiger bitterer Robusta-Kaffee beigemischt (bei industriellen Marken-Kaffees oft bis zu 70 %). Die verschiedenen Länder-Kaffees werden in reinen Sorten angeboten.

Der Bio- & Hofladen SONNENBLUME:
Jutta und Reinhard Hartwig bewirtschaften ein Anwesen von knapp 6.000 qm mit Obst- und Gemüseanbau sowie Geflügelhaltung. Im Bio- & Hofladen SONNENBLUME werden die Produkte neben einem ausgewählten Angebot des Naturkosthandels angeboten. Im Rahmens des Niedersächsischen „Schulobst-Programms“ werden Grundschulen beliefert.

Bio –Service und bio-faires Frühstücks-Buffet:
Ein umfangreiches Bio-Lebensmittel-Sortiment rundet das Angebot ab, und es gibt den wöchentlichen Bio-Abhol- und Lieferservice. Kunden können nach Einkaufsliste oder im Online-Shop ihre Waren bestellen, durch Sammelbestellung günstiger als in einem herkömmlichen Bio-Laden, an Freitagen abholen oder ins Haus geliefert bekommen. Infos unter www.fairhandelshaus.schortens-info.com . Ein bio-faires Frühstücks-Buffet aus hauseigener Fertigung wird einmal im Monat sonntags angeboten. Hier gibt es ausschließlich fair gehandelte und Bio-Produkte so viel der Gast verzehren kann wie: Wurst-und Käsespezialitäten, Eier, Rührei, Honig-Spezialitäten, Marmeladen, Fruchtaufstriche, Schokoladen-Cremes, Bacon, Würstchen, Joghurt, Milch, Salate, Obst und Obstsalate, Müsli, verschiedene Brot- und Brötchensorten, Kaffee, Tee, Kakao, Säfte satt u.v.m. Das Angebot an veganen Produkten wächst ständig. Bei jedem Frühstück gibt es neue Überraschungen und Delikatessen.

Kaffee- und Bio-Mobil:
Reinhard Hartwig fährt in den Sommermonaten mit seinem Oldtimer-Trecker mit Plan-Anhänger in der Region zu Events, um auf das Angebot des abgelegenen Fairhandelshauses aufmerksam zu machen. Im Angebot sind alle Kaffee-Sorten aus eigener Röstung sowie eine Auswahl an Bio-Produkten. Das Mobil kann auch für Festlichkeiten für die Kaffee-Versorgung angefordert werden. Daneben bietet Röstmeister Reinhard Hartwig in den Ferienzeiten jeden Mittwoch um 15.00 h eine besonders bei den Touristen von der Nordsee beliebte Bildungsveranstaltung an: die Kaffee-Röst-Show. Ein einstündiges Seminar zum Thema Fairer Handel am Beispiel Kaffee bei gleichzeitigem Live-Kaffee-Rösten.

Ein Online-Shop bietet das bequeme Einkaufen von zuhause www.fairhandelshaus.schortens-info.com . Auch andere Weltläden aus dem Nordwesten versorgen sich im Fairhandelshaus MERCADO MUNDIAL mit Produkten fast aller Importorganisationen. Die Öffnungszeiten von Laden und Café sind Di-Fr von 14.30 – 18.00 h, Café mit Kultur-Programm sonntags 14.30 – 18.00 h (Laden in der Konzertpause geöffnet). Abendkonzerte mit internationalen Künstlern finden an Freitagabenden auf der Fair-Café-Bühne statt www.fair-cafe.com.